に初挑戦しました。


おすそ分けのおすそ分けで、まるまる一本頂いてきたカツオちゃん。
まな板からはみ出すほどデっかい!

以前に自己流で1回さばいたことがあるけど、だいぶ苦戦してグチャグチャ刺身にしちゃったので、今回はYoutubeで早い鰹のさばき方なる動画を目に焼き付けてからチャレンジ。


じゃーん。さすがに動画ほどではないものの、5~6分で柞(さく)になっちゃいました。確かに早い!
しかもほんの少ししかさわってないので、身がまだ冷えててパキっとしてる。

あとは適当にぶった切って、皿に並べて、薬味と味ぽんをぶっかけて・・・


はい出来上がり。

薬味はこれまたネットで調べて、大根おろし、タマネギ、万能ねぎ、ショウガ、ニンニク、というコンビネーションにしてみたら、これが美味い!最高!


普段はほとんど家では飲まないのですが、今日はちょっと豪勢に、御宿の地酒「岩の井」の純米酒を舐めながら頂きました。極上。

おんじゅくの人のつながりと、海に感謝。
(ネットの情報網にも感謝。)

 

今日も放射線量はいつも通りの平常値レベルでした。

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我が家も同じ所のからのお裾分けをいただいたよ!!
こちらはすり胡麻たっぷり漬け丼でいただきました♪
娘達は空手の前に腹ごしらえして行きました!
最高の頂き物だよね!!感謝感謝!

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